健康長寿者になり、要介護期間を短く、次世代にいい遺産を伝承する──
がんにしても、認知症にしても、生活習慣がもとになって発症します。
そこで、体質を整えながら、病気を治していくのが根本です。病気の解決策は、この一本の 「元気の樹」にあります。（作：島村善行 絵：西村繁男）
健康長寿者になるには、「食の尺度」をきっちり持つことが大切です。人間の歯は、上下左右それぞれ８本で、合計８＊４＝３２本あります。穀物をすり潰す臼歯が５本、野菜や果物を切る門歯が２本、肉や魚を噛みきる犬歯が１本あります。この比率から、穀物：野菜：肉魚類の摂食率も5:2:1が良いとされています。
毎日の食事は、これをとりいれた「食の三角」を心がけましょう。
食の三角
「食の三角」は、歯の比率によって、決められています。
玄米の構造と、白米との栄養比率
玄米の有効成分
（1）γ―オリザノール：自律神経を調節し、シミ・小じわの予防
（2）アラビノキシラン：NK細胞の活性化、抗酸化作用
（3）イノシトール ：肝機能改善、動脈硬化予防、高脂血症改善
（4）iP6(フィチン酸) ：抗酸化作用、抗がん作用、老化遅延効果、排毒排泄作用
（5）GABA（ギャバ）(γ―アミノ酪酸)：精神安定作用、血圧安定作用
（6）フェルラ酸 ：認知症予防効果
＊＊玄米採食ほど、健康に優れた食事はないと思われます。
私は妻とともに、約二十年間実施しています。ただ、鉄、たんぱく質が不足傾向になります。鉄の多い食事と大豆製品；豆乳、納豆、豆腐等積極的にとっています。
＊＊玄米の米ぬか部分には、理想的に補酵素（ビタミン・ミネラル）、有効成分が豊富に含まれており、元気の樹の体質の改善となります。
すなわち、生活習慣病の改善、がん、認知症予防になります。
ところで、みなさんは、高齢社会とはどんな社会だと思いますか？
考え方ひとつで、暗闇も明るい世界になります。
まわりを見れば、元気な人がたくさんいて、何らかの役割を担って、元気に社会活動をしているのに気づきます。
そうです、限界を感じ閉じこもっているのは、いつも己の心なのです。
何歳になっても、「道半ばでおおいに結構」の気持ちで挑戦しませんか。
健康長寿者となり、地域の人たちと一緒になってやることは、山ほどあります。
一生社会貢献の出来る世の中です！
【かわら版142号（平成30年5月号より）】